Kartepe’nin gastronomi lezzetlerinin geliştirilmesi ve gelecek kuşaklara aktarılması için bu yıl ilki yapılacak olan Gastronomi Festivali 14-15 Haziran’da Kartepe Kent Meydanı’nda yapılacak.

Festival 14-15 Haziran’da Kent Meydanı’nda

Kartepe’de 14-15 Haziran tarihleri arasında yapılacak olan Gastronomi Festivali’nin tanıtım toplantısı Antikköfte Kafe’de gerçekleştirildi. Kartepe Belediyesi, Kocaeli Üniversitesi, Kocaeli Üniversitesi Gastronomi Kulübü, ÜNİ-DES işbirliği ile yapılacak olan festivalde Kartepe’nin lezzetleri yarışacak. Kent Meydanında yapılacak olan festivalin tanıtım toplantısına Kartepe Belediye Başkanı Mustafa Kocaman, KOÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Emre Özkul ve festival komitesi katıldı.

Ortak Akla Önem Veriyoruz

Kartepe’nin 150 bini aşan nüfusu ile Kocaeli’nin en güzel ilçelerinden biri olduğunu ifade eden Kartepe Belediye Başkanı Mustafa Kocaman, Kartepe’nin şehircilik yatırımları dışında, turizm, kültürel yatırımlarını önemsediklerini belirtti. Bu yatırımları ortak akıl ve üniversite ile yapılmasına önem verdiklerini söyleyen Kocaman, “Bugün turizmi geliştirecek bir çalışmaya üniversitemizle birlikte yapıyoruz. Kartepe sadece bir kayak merkezi değil, bir doğa merkezi. İnsanların sosyalleştiği, dinlediği bir yer. Biz bu güzellikler içinde gastronominin de gerçek seviyesine çıkmasını istiyoruz. Sosyal Bilimler Lisesi, Turizm Lisesi, Spor Lisesi, mesleki teknik liselerimizle ortak çalışmalar yapıyoruz. Ama bugün baktığımızda yemek sektöründe güçlü adımlar atılıyor. Bu adımların daha da profesyonelleşmesi, Kartepe’nin lezzetleri ile konuşulmasını da önemsiyoruz. 81 ilden göç alıyoruz ve kapımız herkese açık. Bu ilçenin demografik yapısına uyan herkesle birlikte yaşıyoruz.  Bu güzelliklerin içinde gastronomik zenginliklerimizin de birlikte yaşamasını ve gelişmesini istiyoruz. Bu zenginliklerin nasıl yapıldığını, nasıl bugüne geldiğini yerinde görmek için bu festivali yapıyoruz. Kocaeli Üniversitesi’nin bize çok büyük desteği var. Bu iş üniversitenin işi ve bizim önderimiz olsun istedik. Bu çalışmanın hayata geçmesinde emeği olan üniversitemize çok teşekkür ediyorum” dedi.

Envanter Oluşturuldu

Turizm Fakültesi olarak Kartepe Belediyesi’nde oldukları için şanslı olduklarını ifade eden KOÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Emrah Özkul “Kartepe Belediye başkanımızla gastronomi festivali yapmak hayalimizdi. Kartepe’de gezdiğimizde farklı kültürlerin olduğunu gördük. Bu kültürlerin gastoronomik lezzetlerini ortaya çıkarmak için çalıştık. Belediye başkanımızla süreci geliştirdik ve festival yapmaya karar verdik. Küresel düşünüp yerel kalabilir miyiz diye düşündük. Somut kültürel mirası ileriki kuşaklara ulaştırmak hep bir soru işareti. Bu konuda çok iyi bir envanter oluşturuldu. Hangi yemeklerin, hangi koşullarda pişirileceğine dair envanter oluşturuldu. Alanda pişecek, anlatılacak ve gelecek nesillere aktarılacak” dedi.

Yemeklerin Hikayesi Olacak

Festival alanında yapılacak çalışmaları anlatan Doç. Dr. Selda Uca, “İki gün boyunca unutulmaya yüz tutmuş yemekleri yeniden canlandırmak istiyoruz. Yerel halktan kadınlarımız ile bir araya gelip unutulmaya yüz tutmuş yemekleri yapacak ve hikayelerini anlatacaklar. İkinci bölümde gastronomi yarışması olacak ve üç kategoride olacak. Yerel halkın katılımı ile olacak. Umarım önümüzdeki yıllarda daha büyük festivaller yapabiliriz” dedi.